而中式快餐，其实无论在营养和味上，都不会次于西式快餐。可惜，中国人在快餐初兴的时候，正在和日本人殊死搏杀。随后，快餐的全球化发展的也没有赶上。

其实，翻看后世的商业案例，就知基本上后世所有的世界级快餐品牌，例如肯德基和麦当劳等。都是在这个时间段兴起的。

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余生在后世，看过许多商业案例。自然知，餐饮业除了本的味外，比拼的就是一个客量！经营餐饮业讲究的便是，宁可在闹市占一片瓦，也不在偏远占一房。只要客量上来了，的味又不是太差的话，那绝对会是一个暴利的买卖！

《偷袭珍珠港》这个纪录片，算是在国有了立足之地，也是人生地不熟，远远比不上阿尔伯特华纳，有着华尔街的关系，背景和人脉都厚无比！有了阿尔伯特华纳作为靠山，会避免很多麻烦。

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肯德基起源于一九三九年，而麦当劳第一家餐厅的原型是一九四零年在国加利福尼亚州建立的。这两家卖炸的，在国虽然地位不，但却受众很广。到了后世的中国，更是成为了好念经的和尚。

所以，余生一手，便选择了国最繁华的几个城市中的最繁华的几个地角。阿尔伯特华纳神通广大，居然找到了一业主想要售的、纽约第五大的店面。余生当即拿下，买下产权，连价钱都没详细问。

余生想要的中餐，也不是传统的中餐席面。中国菜虽然好吃，但是还讲究个慢工细活。虽然滋味厚，但是一个慢火煮炖，便是以小时计，实在让人等得焦急。这在已经有厚的近代化氛围，生活节奏很快的国，绝对不是什么优势。

所以，在后世，第五大又被称为梦之街。是全球租金最为昂贵的零售业场所，第五大商铺每平方英尺的年租金可达一千元！随便一个店面，一年便是数十万元的租金！

第五大在二十一世纪后，便成为纽约的级住宅区和众多上人士的聚集场所，各级购店和超级名牌的专卖店层不穷。到了后世，第五大更是景众多，由南至北，有帝国大厦、纽约公共图书馆、洛克菲勒中心、圣帕特里克教堂以及中央公园。中央公园附近还有大都会艺术博馆、惠特尼术馆、索罗门·古汉术馆、库珀·休伊特设计博馆等世界级的艺术圣殿。

因此，余生即便费重金拿下其中的一店面，也绝对不会赔本。即便此时的第五大还没有后世繁华，这也绝对是一笔超值的投资。

所以，余生考虑来考虑去，打算中式快餐！他会聘用一两个手艺极好的大师傅，保留中式的席面，但是，主打产品却是中式快餐。定位的客群，便是国已经适应了快节奏生活方式的上班族！