加班也有加班的好，22之后舞会正闹，吃东西的人少了，厨师们除了专门值这个时段班的，其他的人都可以去厨房专门为厨师聚餐的大厅吃年夜饭。

酒心巧克力，是将蔗糖严格的温度化开，将适量的酒倒去，然后把这糖酒倒已经涂了以淀粉为基料的模里，再让温度自己需要的慢慢降下来，这样糖酒里的蔗糖就会慢慢和酒分离，贴在模里的淀粉上面。

单用巧克力空心的不是不可以，但在装酒的结实程度上可不如这，而掌握这巧克力在制造工艺上最关键的是各原料的温度，艾丽卡当初要不是恰巧救了那位老厨师的命，她也学不到的。

独门厨艺吗？艾丽卡小心的咬了自己手上的那块酒心巧克力一，她咬的是瓶，于是余下的半瓶和里面的酒仍然完整。

等到了晚上，艾丽卡也在厨房加班，今天实在是太忙了，她也不好意思回宿舍去。

小品只有艾丽卡的拇指大小，用不同颜的锡箔纸包着，呈瓶状，艾丽卡得到的是用玫瑰红纸包的一块，小心剥开，里面是块…巧克力？

等西曼分完了奖励，得到的人兴采烈，没得到的人羡慕的注视拿着小品的同事。

…

看清楚里面…清晰的酒，一层细细的砂糖粒，最外面上好的巧克力。

白天她仍是乖宝宝厨师，不过注意听着关于王不能去的地方和某些王室私事——说不让传，但人的嘴是最难的——不过艾丽卡只带了耳朵。

19多钟延宴会行时，21多钟廷舞会开始，艾丽卡不以为这时间自己披隐衣门是明智的。

这样过了快一个星期，别人已经适应厨房多了新人，而且不只艾丽卡一个，别的新人可都想表现让自己不被小瞧，放在艾丽卡上的注意力几乎为零。

“里面有酒，”往年吃过的人得意洋洋“这个叫酒心巧克力，是巧克力里面装了上好的酒。

心，既不会成为别人升官的拦路石。

不是每个人都有奖励，艾丽卡注意到凡是平常和今天活不认真的人都没有，其他的…给奖励倒不分新人老人，例如为了过年才招的厨师，受奖励的有西曼亲自带回来的人，也有副手和别的厨师推荐的。

“这个酒心巧克力可不是想当然就能成功的…”当年也试过的厨师叹“这可是西曼厨师长的独门厨艺，他能成为爵士，王室中人对酒心巧克力的偏占了很大原因。”

还没吃又是回见到酒心巧克力的人，就小心翼翼翻来覆去的观察，酒是从哪儿装去的？瓶是找不，那么是把巧克力成空心的，酒再封？有机会自己也试作一下。

“里面有…”有人剥掉纸后一就扔了嘴里，牙一咬便惊呼，惊呼一半却忙捂住嘴。

看来西曼只是人是否好本职来选择是否奖励，新人里也并不只她获赠，这样别人的目光就不会集中她上。

艾丽卡半夜便披上灵族的隐衣门，用杖一一探测地面，遇上可疑的就在自己手绘的王地图上先标注。

年终的宴会是要开到第二年年初的，跨越两年的隆重盛宴厨师长当然得在，西曼巡视厨师好几次都看见艾丽卡在自己的灶前，手始终不停的忙碌着。

“各位，这是我奖给辛苦工作的人的一小品。”宴会正闹的时候，西曼亲自端了个盘，并将盘里的小品亲手发给在场的厨师们。

西曼，对自己没挑错人表示满意。

一看这分布，艾丽卡就知这和她当年在加文廷学会的一样。

然后到了12月31日，从中午12开始宴会，国王祝词什么的，有厨师忍不住工作时间溜去看闹，艾丽卡仍守岗位她的皇冠糕，这可是西曼厨师长名的，而至于国王说的话——还不是国泰民安，大家继续努力之类的。

艾丽卡借不会喝酒，端了杯果听同事们兴奋的聊天，之前的过年她几乎都是一个人，今天难得边一堆人。

等蔗糖全凝结成结晶，瓶自然就变封，撕下模那就是完整的“一瓶酒”了，然后把化得温度正好的巧克力涂满全瓶，酒心巧克力便完成了。

凉菜、主、汤…厨师们为自己准备的饮当然更不会虎，西曼还带人推车送来一个五层的大糕，糕上面写着“新年快乐”， 他说这是国王陛下赐给辛勤工作的厨师的新年甜品。

艾丽卡的确没打算多呆，她只好自己的本职，晚上就在自己的小屋不门也不声。