第783章

对俄罗斯的饮食，国人最大的印象就是赫鲁晓夫的“**就是土豆炖niurou”、红菜汤，以及大长条黑列ba，还有伏特加！非常能喝伏特加！

他们吃的东西远远没有华夏丰富，其实应该说中华mei食，甲天下。

俄罗斯mei食是很有特se， 相比jing1致的法餐， 俄罗斯mei食更加平民。 在西餐中， 意大利最早形成自己的特se，其后是法国，而俄罗斯mei食正式形成自己的独特的菜系，已经是十八世纪 了，于是在俄罗斯的mei食中有法国、意大利的影子就不足为奇了。

俄罗斯的国土面积庞大，横跨欧亚，他们始终把自己定位在欧洲。

俄罗斯是我国的邻居国家，纬度较高，气候寒冷，关于俄罗斯mei食，有一个很有意思的说法：面包、niunai、土豆、nai酪和香chang——“五大领袖”圆白菜、葱tou、胡萝卜和甜菜——“四大金刚”以及黑面包、伏特加、鱼子酱——“三剑客”

俄罗斯的主食除了酸面包就是酸面包。由于饮食上的传统习惯，俄罗斯对小麦、黑麦的需求是世界上面粉的畅销国之一。尽guan俄罗斯不乏辽阔的土地、广阔的湖泊，ju有世界上独一无二的海岸线，水产品极其丰富，但无论是海味还是山珍都难以代替面包的作用。e

古往今来，他们将面包和盐作为迎接客人的最高礼仪，以表示自己的善良慷慨。作为迎客的象征。他们将面包和盐放在餐桌最显著的位置上，以此表示对来客的huan迎。

这一风俗习惯，在俄罗斯人的迎宾礼中ti现得最为明显。最有趣的是，这zhong传统待客的风俗已经作为俄罗斯国家的迎宾礼。每当外国首脑来访，俄罗斯姑娘便端着新chu炉的面包和盐款款走上前，请客人品尝。

可以看chu面包地位，它是俄罗斯人的第一食品。

也不知dao薇拉和维卡拉是否习惯于中华mei食，不过方默南有理由相信没有能抵挡住mei食的诱惑，这个不分国界。

“好了，放下。我来chu1理这些鱼。你忙你的去吧！”方默南对着维卡拉说dao。

“好的！”维卡拉放下水桶，转shenchu了厨房，钻进了大棚。

她们必须把菜采摘收割整齐了，明天一早工业园里的车就会陆续来拉这些蔬菜。

“小灰！去大门守着！”方默南指挥dao。

小灰乖乖的卧在厨房大门。那双狼yan炯炯有神的。透着丝丝锋利。jin盯着外面。

方默南微笑的点点tou，她本shen厨艺就不错，chu1理食材方面更是qiang手中的qiang手。尤其是现在还有法术加shen，更是称了匪夷所思的全功能chu1理机。手上掐个指诀，在保持鱼完整的情况下，把其中几条鱼的鱼骨被全bu剔除，几分钟后，这十几条鱼，被开剥的干干净净，就等着zuo成各zhongmei食了。

有了这zhong去骨术，被去掉鱼骨的鱼rouzuochu来的鱼wan的口gan就更加细腻好吃了，对于不喜huan鱼刺多的薇拉她们，直接吃鱼wan好了。

免去了挑刺的麻烦，却失去了吃鱼的乐趣，可怜！就像是铁板烧听的就是那个愉快的嗞啦声！

一般情况下，zuo鱼讲究的是全须全尾，除了像是zuo水煮鱼，酸菜鱼，剁椒鱼还有涮鱼片的菜式，大bu分整鱼的烹饪都不会把鱼一分为二。

在宴席中鱼tou摆放的位置都是很有讲究的，鱼tou对的一般是最尊贵的客人或长辈。

所以上鱼的时候，鱼tou对的人要客气一番，推让一下，以表示谦虚礼貌。吃鱼前是要喝酒的，规矩是tou三尾四背五肚六，酒都喝完了，鱼tou对的人以筷子点鱼然后对大家说“动动”这样大家才能开始吃鱼。

所以该你喝的酒就豪shuang点抓jin喝完。如果有人把鱼yan夹在你碗中，你要欠shen说谢谢，这是别人对你表示尊重，是高看一yan的意思，不要说我不吃这个。

大叶子抓上来的不光鲤鱼，还夹了一条草鱼。

草鱼，就zuo西湖醋鱼好了，虽然比不得西湖当地的草鱼正宗，但这里的鱼是西湖无法比拟的。

西湖醋鱼的zuo法与众不同就在于他把鱼一分为二，一半带鱼骨，一半不带。

这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼rou以断生为度，再用多zhong调料zuo成zhi浇在鱼shen上。“西湖醋鱼”的名字非常mei，其中也有段为后人津津乐dao的典故：

“裙屐联翩买醉来，绿yang影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼mei风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无”这些诗句就是讲述西湖醋鱼后面